Wenn Sie in einen Premium-Süßstoff wie natürlichen Rohhonig investieren, scheint es eine kluge Idee zu sein, ein wenig Zeit in den Schutz Ihrer Investition zu investieren. Lesen Sie weiter, um die richtigen Temperaturen, Behälter und Orte für die Lagerung Ihres köstlichen Rohhonigs zu finden ...
Container:
Es ist wichtig, Ihren Honig in luftdichten Behältern aufzubewahren: Dies ist wichtig, weil es dazu beiträgt, den Wassergehalt des Honigs zu schützen. Wenn man das Wasser verdunsten lässt und dem Honig dadurch Wasser entzieht, kristallisiert er schneller. Wenn Wasser in den Honig gelangt, kann es zu Gärungen kommen. Honig gärt nicht, wenn sein Wassergehalt unter 17,1 Prozent liegt. Stellen Sie für die Langzeitlagerung Ihres Honigs sicher, dass er in luftdichten Behältern verschlossen ist.
Für optimale Haltbarkeit in Gläsern aufbewahren. Bei einigen Plastikbehältern verliert der Honig immer noch an Wasser oder es können Chemikalien in Ihren Honig gelangen. Für eine optimale Lagerung in Kunststoff verwenden Sie HDPE-Kunststoff. Auch für die Langzeitlagerung großer Mengen sind Edelstahlbehälter zugelassen. Vermeiden Sie alle Metalle, die nicht aus Edelstahl bestehen, da Korrosion Ihren Honig verunreinigen kann.
Temperatur:
Honig sollte niemals bei Temperaturen über 100 Grad (F) gelagert werden. Schäden an Honig sind kumulativ, daher ist es wichtig, dass Ihr Honig vor allem über längere Zeiträume nicht heiß wird. Der Schaden bezieht sich sowohl auf den Geschmack als auch auf andere gesundheitliche Vorteile.
Es ist wichtig, Hitzeschwankungen bei Ihrem Honig zu vermeiden, da drastische Veränderungen dramatische Auswirkungen auf die Qualität Ihres Honigs haben können.
Nach Angaben des National Honey Board liegt die optimale Temperatur für die Lagerung von Honig unter 5 {3}} Grad F (10 Grad). Die ideale Temperatur liegt unter 32 Grad F (0 Grad). Lagern Sie Ihren Honig nicht in der Nähe einer Wärmequelle.
Standort:
Manche lagern ihren Honig in Gefrierschränken, manche im Keller. Solange Ihr Honig in luftdichten Behältern und an kühlen, trockenen Orten gelagert wird, ist er maximal haltbar.
Es ist wichtig zu beachten, dass diese Richtlinien für die Langzeitlagerung von Honig gelten.
Es ist vollkommen in Ordnung, einen Behälter mit Honig, der gerade verwendet wird, bei Zimmertemperatur in Ihrem Schrank oder auf Ihrem Tisch aufzubewahren. Solange Sie das Eindringen von Wasser in den Behälter einschränken und der Honig nicht in einer feuchten Umgebung gelagert wird, sollte Ihr Honig so lange haltbar sein, wie Sie ihn essen.
Befolgen Sie für den sofortigen Gebrauch die folgenden Richtlinien:
Stellen Sie sicher, dass keine Krümel und Fremdkörper im Honig zurückbleiben, wenn Sie ihn wegräumen. Diese Fremdkörper ermöglichen das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen, die ohne ihre Anwesenheit nicht möglich wären.
Stellen Sie sicher, dass der Deckel fest sitzt und kein Wasser in den Behälter eindringen kann.
Bewahren Sie es nach Möglichkeit in einem sauberen Glas auf, um die Möglichkeit einer Kontamination durch in Kunststoff und Metall enthaltene Chemikalien zu verringern.
Niemals in die Mikrowelle stellen. Mikrowellen schädigen den Honig. Honig mit einem Wasserbad auf dem Herd oder im Ofen bei niedrigster Temperatur jeweils 10 Minuten oder weniger einweichen.
